怪不得宋澄说让他别后悔也别去洗手,这黏腻感的确不受。
宋澄拿了两个碗,倒了淀粉,加了冷水,用手指搅拌开,给了顾楼个。看着我做。宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼,示意他跟着自己起动作:左手在盆里握拳抓把肉馅。顾楼跟着在盆里抓了把。
然后把你觉得多余的撇掉。宋澄左手握着肉馅儿,包成了个团,右手把多来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里,顾楼也笨手笨脚地照做了。另只手到个装了淀粉碗里捞水,对,就这样,然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。
顾楼瞪着他,不明白宋澄说的什么意思,宋澄只要笑着给他做了遍示范。第遍顾楼没看明白,宋澄无奈只做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手起把肉馅握成了个团,然后两个手握成半圆形,上地,来回地倒着。肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了个差不多的圆球。宋澄又倒了遍,然后把锅盖揭开,旁油锅也差不多烧了。宋澄拖着肉馅,沿着锅边往锅里呲啦声,锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。
顾楼也试着做了个肉圆,虽然形状不太,不过第次做来说,勉还凑合的。顾楼献宝似的把手伸到宋澄面前,问:这样子的行么?宋澄头让他放进油锅里继续做就行了,顾楼笑眯眯地,手伸到油锅上方,身子往后侧着努力远离油锅,准备让肉圆自由落。
别!宋澄眼睛瞪就要阻止,不过顾楼已经把肉圆扔进了油锅。宋澄也顾不得手里的肉圆了,肉馅往盆里扔,在顾楼往油锅里扔肉圆的么电光火石的刹,猛地把顾楼拉,挡在自己身后。而宋澄自己,则背对着油锅,挡了溅来的热油。
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