至猪叠加到足够咸度。然后要将猪放置在桶六日，等盐分成分味以后，便可以悬挂在外面风了。因为现在不冬季，气温又转，挂外面会坏掉，所以田洲选择用机快速风收味。

猪肘同样如此理。

接着田洲开始腊。腊制作就比较麻烦。

先将猪上多余切割来，用绞机搅碎，将放盆，然后依次放料酒、盐、白糖、酱油、桂香料等等，然后搅拌均匀腌制一会时间。趁着空挡，田洲转去理猪。

要理净猪首先就要翻猪，可以用筷一路沿着猪串去，然后最后翻过来。翻过猪要反复清洗，甚至可以用白酒简单稀释清洗浸泡。

得到理猪以后，便猪了。先将猪一扎，然后准备一个漏斗，辅助筷，将腌制末一猪，每隔一段距离可以打个结，分割成一段又一段猪，最后封扎，在整个猪上扎几个孔以后便可晾晒了。

田洲已经用机械将猪快速发酵风，短短时间得到了腊。

忙了两天，在短时间，田洲了十几罐腌制品还有腊腊，小板超运动量，第天就直不起来了，最后还剩个猪，被扔在保鲜柜不想动了。安格斯一边帮田洲，一边吐槽为何要留个猪，毕竟在未来星际可没有人会吃动。

田洲瞥了一，问，“麻辣鸭好吃吗？剁椒鱼好吃吗？”

安格斯觉闭嘴不说话。

对于猪田洲另有打算，猪耳、猪鼻、猪都好东西，可以凉菜，而猪其分可以猪冻，可以说猪一全宝，随便一切就一盘菜。

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