啊?!”
“然是鲔鱼全鱼大餐囉!”
“全鱼大餐?!”
“这种鱼全尾都是宝,取出为精华部位,尤其是TORO的部位……”
“什麽是“TORO”?”
“TORO就是鱼腹,鱼体前腹段:(OTORO)为最上级生鱼片,色泽粉红、入口即化、香味久久不散的,含丰富的D.H.A,肉质鲜滑而带有浓郁的特有香味,可是老饕眼中的珍宝。中腹:(CHU-TORO)是指鱼体中腹及尾腹,D.H.A.的含量高,肉质鲜美,味道虽比不上(OTORO)浓郁,但仍是属中、上等级。
肚尾:(ju-TORO)是指鱼体尾腹段,D.H.A的含量也高,肉质鲜美。赤身:(AKAMI)是取自鱼体背部或不含油脂的鱼体,肉泽鲜红含E.P.A.,可分解体内有害胆固醇,且含丰富的铁质,为猪肉的四倍、牛肉的两倍、菠菜的七倍,因含脂量少、 肉质坚实具嚼感,是为保持苗条身材及想减肥人士的最爱。拿来生吃简直是人间之美味……”
※注意:以上纯为剧情与参考用,再则这种鲔鱼恐有绝种之虞,正在保育当中,所以现代人能少吃则少吃为妙,不然,以后别说吃不到,就连看都看不到了哟!!
等师容说得一大串落落长的话之后,虽然他说的其中 “OTORO”“D.H.A”“E.P.A.” 什麽的,没一个人听得懂,但最后在听到他说要生吃鱼肉时,大家听懂了。
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