不说别的,榛蘑、元蘑,都是干货,就是从山上摘下来,晒干的。
这样的干蘑菇,不放肉,不多放点油,那就跟嚼柴火棒一样,难以下咽。
那个年代,炒菜放油都是按滴计算的,干蘑菇能好吃才怪。
咱们现在吃着东北的干蘑菇好吃,那是建立在蘑菇炖肉,炖鸡,炖排骨,多放材料的前提下。
就好像南方七八十年代不吃鳝鱼,不吃甲鱼一样。
缺少材料,不好吃。
在东北有一个好处,只要你手脚勤快一点,就不用担心饿着。
所以,建国前,五六十年代,很多人逃荒,都是往东北这边跑。
现在的东北人,很多都是山东人或者河南、河北人的后代。
七八十年代以前,没来过东北的,谁能想到木耳,榛蘑,元蘑是按照麻袋卖的。
就像现在,一麻袋木耳他们收购价是五毛钱,给张俊平六毛五钱,一麻袋干蘑菇同样是六毛五。
猴头菇要贵一些,一麻袋五十块钱。
松子和榛子贵一些,一麻袋收购价是三十块钱,给张俊平三十九块钱。
不是单价贵,而是松子、榛子压秤,一麻袋能装一百五十多斤。
“田哥,怎么没有风干鸡,风干兔,腊肉啊?”张俊平看着快要堆满房间的山货,有些失望地问道。
“哈哈哈!你想什么呢?有风干鸡,风干兔,腊肉也不会留给你啊!”田建军大笑道。
这倒是真的,风干鸡,风干兔,腊肉那也是肉,这个年代这些都是稀缺物资。
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