坐在小羊绒地毯上, 美滋滋喝橙汁。
谢燎原则在厨房里忙忙碌碌, 做了蟹酿橙、橙子鸡丁、香橙排骨,还蒸了香滑的香橙牛奶蒸蛋, 烤了甜甜的香橙小蛋糕。
宝宝捧着雕花的小橙盏, 拿小勺小口小口剜香香甜甜的牛奶蒸蛋吃,吃得完全停不下来。
吃完蒸蛋又啃小蛋糕, 啃得嘴巴上一圈蛋糕屑, 嘴上还不闲。
“爸爸, 橙汁真好喝啊!”
“爸爸, 蒸蛋真好吃啊!”
“爸爸,小蛋糕真好吃啊!”
……
罗葑拿小手绢替他擦嘴:“好吃也别多吃, 要不然等会儿就吃不下饭了。”
然后堂而皇之地抢走了宝宝手里的半块蛋糕,自己吃了。
宝宝:“……”
费珍:“多大的人了,还和宝宝抢东西吃……出息!”
罗葑:“哈哈哈!”
不一会儿午饭上桌。
满屋子都是橙子甜香的气息。
一家人围着桌子, 和和美美吃谢大厨烹饪的家常国宴菜。
一桌子菜里,最有名的就是蟹酿橙了。
小小的一盅橙盏,看起来平平无奇, 但里面却自有乾坤,很考验厨师的耐心和技术。
要剔除果肉的筋脉,要分离蟹肉、蟹膏、蟹黄,炒制蟹粉,再加适量玫瑰米醋和香雪酒提鲜去腥,重新倒入橙盏之后,还要再放几朵杭白菊,上锅蒸十几分钟。香味、鲜味和甜味在水蒸气的作用下慢慢彼此渗透、融合,变成让人欲罢不能的美妙滋味。
虽然现在还不到吃蟹的时节,但谢大厨的手艺好,橙子也比外面买的香甜,做出来的蟹酿橙只是闻一闻,都诱人得不得了。
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