索性现在时间还早，做好刚好赶上吃午饭。

徐雪筠没想参与，她很清楚自己做饭难吃，干脆去角落里开了一个冬天烤火的小炉子去烤玉米去了。

冬天家里有地暖也有空调，这个烤火的小炉子一般也就拿来烤烤地瓜，烤烤土豆，烤烤玉米。

前两年烤棉花糖爆火的时候，徐雪筠还拿它来烤棉花糖。

首先是菜，因为要烘干，所以最先开始。

“这是一台大功率的烘干机，两个多小时就差不多了，你们回去要是用小功率的烘干机估计得六七个小时。”厨师长很符合人们心目中对厨艺好的厨师形象，胖胖的，白白的，脸圆圆的，一看就很好说话，“我昨天一看你们吃饭时间那么早，就晓得你们得吃宵夜，厨房的门都没关哈哈哈。”

苏轼有点扭捏：“您猜的真准。”

可不就是半夜饿的睡不着了。

“葱花，包菜，玉米粒，胡萝卜，全部都给它能切多小切多小，这样不仅烘干的快，等到泡的时候复水也快。”厨师长的刀工可不是吹的，切的时候甚至都不用看刀下，反而看着他们和他们讲解，吓得杜甫连大气都不敢呼，生怕自己一出声再让厨师长分心，切到了手。

厨师长还会教切菜小妙招：“切包菜的时候先一刀两半，然后再斜刀把根去了，再把这去了根的半颗包菜从中间一分两半，横过来就直接可以切丝了。”

因为一般包菜和菜刀差不多长，直接切很容易会有前后切不到的地方，这样一改刀的确好切很多。

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