气，豆瓣酱是温江自制的，前世他老妈最擅长的便是制豆瓣酱，其中要用到一个很重要的材料，老妈称之为黄金，注意，这个黄金不是那种金灿灿的东西，而是一种植物，豆瓣煮熟了之后，把这种植物放在上面，等豆瓣发毛之后，再和剁碎的泡辣椒合在一起，自制豆瓣酱就做好了。虽然小时候，温江第一次见到发毛的豆瓣还觉得有点可怕，但不可否认，炒荤菜的时候放一些，能让肉的味道更浓郁鲜香。是温家家常菜的必备调料。最后放入青椒和红椒一起炒熟就可以了。

“这个东西，叫什么？”一直没走的小鲁子指着温江拿出放豆瓣酱的小罐子问道。

“黄金酱。”温江道，他离开清溪村之前给家里留下不少食谱，其中也包括了这个，他在清溪村时发现这个时代普通老百姓做菜，仍旧以炖为主，所以特别跟于同和余怀生叮嘱，一定要悠闲制作蚕豆酱，蚕豆有，那个叫黄金的植物，温江在山里找了许久才找到。最后起名的时候干脆就用了这个植物的名字，黄金酱，听起来就觉得吸引人不是吗。

小鲁子点点头：“我想起来了，这个小罐子是徐叔特意让人从南岳省府那边买回来的，很是希贵。”说罢瞪了温江一眼，那意思是你居然就这么随随便便用掉一大勺。

温江耸耸肩，那又如何，反正银子进的是他的腰包。

厨房里还有其他打下手的人，等温江炒好这盘菜，另一道松鼠季鱼也做的差不多了，松鼠季鱼（就是鳜鱼，听说是从沧江里新鲜捞上来的），选择这道菜的原因，除了味道好外，还有一个就是它的外观能够让人眼前一亮，味道酸甜可口，也能增加食欲。

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