趁着面团醒发的时间,先将肉材剁烂成泥,再拌入葱花与韭黄,搅拌前再加入各种调料。最后她将面团一一扯下,让琳琅帮着将其擀成一张一张薄面皮。
“小姐在包饺子?”琳琅见眼前这阵势有些眼熟,不禁问道。这里的习俗,只有过年时才会吃饺子,也怪不得琳琅会好奇发问。
程若坏笑着,只是卖了个关子。“一会你就知道了。”
她用筷子挑起一点点肉糜,包在面皮中。将两边薄皮轻轻向中间合拢,她轻轻一捏,将面皮固定住。
“小姐,这究竟是什么?”琳琅凑到跟前来,仔细看着程若手中那个像是饺子,可却不是的东西。
“这叫锅贴。”程若将那个做好的锅贴轻轻放至一边,接着就动手去做下一个。
她用的面粉数量不多,没过多久,便将手头的所有食材通通处理完毕。
让琳琅帮忙将灶台点起,程若转身去橱柜中取过籽油,倒了一些在锅内。将那成品一一下锅,程若守在锅旁耐心等待着。待到表面呈现出金黄色,她再用筷子夹起,慢慢翻身。
出自她手的第一个锅贴,品尝这种工作自然就交给了琳琅来做了。程若看似波澜不惊,实际上内心则是万分期待。不说这是对她厨艺的鉴定,更多的是她想知道,故人归能否推出这道新品。
厨艺什么的不重要,重要的是她要赚钱!
“怎么样?”看到琳琅放下碗筷,程若期待地问道。
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