到如潮的好评，因此她对自己的厨艺还是很有自信的。

不过，虽然她会做很多菜，但不确定这个时代的消费者喜欢什么口味。一个时代有一个时代的爱好，一个地区跟一个地区也不一样，甜的辣的清淡的，差别还挺大的。

她不喜欢打无把握的仗，思来想去，决定去做个简单的市场调研。

烈日炎炎，苏恬撑着花阳伞，顶着火辣辣的烈日出了门。

火车站一如既往的人来人往，苏恬瞄准了周围几家生意不错的饭馆，假装食客进去观察了一番菜单，点了一两个推荐菜尝尝口味，然后又自来熟的跟顾客聊天，一来二去的，得出了不少的有用信息。

经过几天的奔波，她最后将所得信息归纳起来，大概就是以下几点：

第一，火车站附近客流量大，基本上不用愁没有顾客。

第二，来往旅人大多是出差或者务工人员，收入水平普遍不高，这也意味他们不会去吃太高档的东西。

第三，旅人停留时间比较短，都是匆匆而来匆匆而去，这意味着做的吃食要简单快捷，吃起来不要太费时间。

这样的话，像需要时间的火锅烧烤之类，就不太靠谱，费时太久，哪个会过来吃？

价格太贵的也不行，毕竟要考虑这个时代人们的消费水平，何况火车站不是高档消费聚集的地方，还是以性价比为主。

综上，得出一个结论，快餐是最佳选择。

在后世，快餐随处可见，吃的人永远不会少，因为它方便快捷，价格实惠。

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