采购完回来了吗？”

“早回来了，我们的采购一般是凌晨四五点就采购完的，不然根本来不及做。”

唐知远点点头，这些信息周宥西已经跟他讲过了，只不过他作为统筹全局的总导演，还是喜欢所有事情都在掌握之中的感觉。

“饿吗？”

唐知远着重问唐知之。

周宥西大清早就起来做了几分简易的早餐，来的路上已经吃过了，怕就怕正在发育的唐知之饿得快。

“不饿。”唐知之打了个哈欠，“就是有点困。”

“那我们直接进厨房开拍可以吗？”

“可以可以，来这边请。”

成珠楼的后厨很大，几十号人穿着制服，头发全部藏进帽子里，大大的口罩包裹了半张脸，每个人的动作迅速而不显慌乱。

趁着还没到营业时间，唐知远把整个后厨的状况记录了下来，从食材的清洗、码好放进蒸笼、再热腾腾出锅。

七点半一过，就陆陆续续有顾客光临。

听王业成介绍，工作日这点钟最多的是退休的老人家。老人家们一般五六点就出门运动，到七点多钟刚好进来吃一顿早茶，然后再慢慢踱回家。

一个美好的清晨从早茶开始。

再一个重要的原因是，成珠楼这么多年的物价一直没怎么变，提价也是因为整个市场物价上涨，不适当提价只能亏本。现在成珠楼的小点是四元一碟，中点六元一碟，大点八元一碟，特点十元一碟，顶点十二元一碟。一般如果是一个像周宥西这般食量的女生，二三十元就可以撑着走出酒楼了。

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