纷开始伸筷子大快朵颐起来。

大部分人的第一选择，都毫无疑问是放在中间的酸菜鱼。

无他，实在是这盘菜的味道太诱人了。它并不是那种传统的菜香味，而是更有诱惑力的那种浓烈的酸酸辣辣的味道，这种味道有着最原始的冲击力，让人生理性地就开始分泌口水，光是闻着这味道就已经快饿得肚子叫了。

吃它的时候，用筷子夹是最不明智的选择，一大锅汤里一筷子下去，十有夹到的都是酸菜。就算偶尔运气好能夹到鱼，软嫩的鱼肉很容易脱手，不是掉了就是碎了。

反而用大勺子捞才是最佳选择，一勺子下去，鱼肉带着酸菜连着汤汁都齐活了。放在米饭的上面，刚好把饭都淋上了一层酸酸的汤汁，那味道简直是一绝。

这时候再用筷子细细品味，鱼肉经过了两道工序，已经变得软嫩可口，而酸辣的味道更是深入每一寸鱼肉，被汤汁浸泡完全，一口下去，只能用淋漓尽致四个字才能形容。

这种香和滑，非一般的肉可以比。这种酸和爽，也非一般的鱼能做到。吃完了鱼肉，再来一小块酸菜，那酸辣的滋味便瞬间加了两三倍，爽得让人忍不住深吸一口气，此时赶紧配上几口米饭，用米饭的香甘中和那股酸味，再用那酸辣口感来丰富米饭的平淡。

这其中的美妙，恐怕也只有吃过的人才能体会到了。

光是看每个人捞了一大勺后埋头猛吃的样子，就能知道这道菜到底有多受欢迎了。

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