管事都被管家叫到一起训话，再三强调宴会上不能出现任何纰漏。厨房包揽整个宴会的菜品，更是重中之重。

上厨房人少，光凭上厨房的人包揽整个宴会的饮食，显然不可能。苏厨娘回到厨房后把上厨房、大厨房以及专门给某个主子做饭的小厨房的厨娘和丫鬟婆子都召集到一起。

“大家都知道，程府要举行宴会了。这次要来的除了京城来的钦差大人，还有我们通州府的各个大人物们，他们都是讲究人，一点点瑕疵都看得出来。”苏厨娘看着站在院子里的丫鬟婆子们厉声道“这次宴会事关程府的脸面，要是谁再这里面出了差错，连累我吃挂落，你们也别想讨了好！”

所有的厨娘丫鬟都绷紧了神经，开始准备两天后的宴会。苏厨娘把厨房的所有人都调度起来了，几个厨房也都征用了。至于丫鬟小厮的饭，都是直接用石头在院子里垒几个灶台就解决了，程府不会缺锅。

宴会要用的杯盘碟碗，都先从库房里找出来洗好，要真正做到纤尘不染，对于没有洗洁精的时代来说挺困难的，但全靠着人力，也必须达到这个标准。

鸡鸭鱼肉也是必不可少的，因为程府主子嫌弃味重，这些家禽家畜便没有在府里饲养。以前是在街上买，后来全靠庄子上送，苏厨娘通知庄头把这些和新鲜菜加紧送来。厨房里的仓库都被打开，那些要用到的干菜山货都被挑选出来。

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