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分卷阅读64

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放入食盒。

曲奇饼干,柳湘玥做了几种比较简单的。

燕麦椰蓉酥饼,黄油切成小块软化后,倒入细砂糖打发,再加入鸡蛋后继续打发至蓬松。低筋面粉和泡打粉混合后过筛,再加入燕麦片、椰蓉混合在一起,倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌,拌匀成为面糊。用小勺挖起小块面糊,放在烤盘上,柳湘玥没有刻意整形,用勺子背蘸水后,将每一块面糊压扁,将烤盘放入预热好的烤箱,烤至表面金黄。

佛罗伦萨瓦片酥,将鲜奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油倒入奶锅里,用小火加热并不断搅拌,使黄油与糖溶化,一直加热到沸腾后,继续用小火再煮一分钟左右。离火后,柳湘玥立刻将面粉和杏仁片倒入热糖浆里,用木铲将杏仁片和糖浆充分拌匀,用小勺挖小块面糊到铺了烤盘纸的烤盘上,用勺子背把面糊推平,将烤盘放入预热好的烤箱,直到面糊完全摊开,变成金黄色即可出炉。出炉后,柳湘玥趁热用圆形切模将瓦片切成标准的圆形。

抹茶曲奇,黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积蓬松,将低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合,筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好的烤箱,烤一刻钟左右。

芝士软香球,黄油、奶油芝士室温软化,软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅,加入软化的奶油芝士,继续打发至蓬松的羽毛状,加入鸡蛋清,继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊。柳湘玥将面粉、芝士粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊,用手将面糊轻轻揉成小球,放在烤盘上,将烤盘放入预热好的烤箱,直到小球表面变成浅金黄色。

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