归是有个街坊四邻的，有合适的也可以搭线。

这么想着，张茉莉回家之后，也没开门先去了曹婶家，把情况和曹婶一说，曹婶拍拍胸脯：“这有什么难的，茉莉你放心，我指定替你留意着。”

章小青那里，张茉莉也嘱咐了，只是这种事也急不来，毕竟是结婚的大事，找掌勺师傅，肯定是要慎重的，张茉莉想过了，开始她的收费就低一点，等后面受到认可了，再把价钱涨上去。

对于别人而言，她就是长江饭店后厨打杂的，最多也就是在工厂的食堂里学过一些皮毛，谁能认可她？

日子就这么平平淡淡的过着，半个月后，张茉莉接到了第一单生意。

说起来也不算是别人，要结婚的那家人，是章小青对象的亲表弟，也算是自家人了，想办席面，但是手头的钱有限，又想节俭一些，章小青过来问张茉莉，有没有什么办法。

张茉莉想了很大一会儿，钱不多，还想席面有声有色，确实不太容易，毕竟一分钱一分货，到哪儿都是这个道理。

可好不容易送上门的生意，张茉莉也舍不得扔下，她思忖道：“让我想想。”

对于张茉莉来说，这是一个难得的机会，钱不多的婚宴，如果她能操办的妥当，这就是一块活招牌呀，到时候别人自然就找上来了。

张茉莉挠挠头，想法很好，可是实施起来太难了。

凉菜热菜荤菜汤都得有，一样也不能少，不说别的，光是带肉的硬菜，就让人发愁了，婚宴的花费不超过四十，听起来不少，可那么多桌呢，正常去办怎么可能够？

现在大家手里的粮票都有限，家里有孩子要结婚的，提前半年一年就开始攒各种票了，不光是自己攒，还管身边的人借一点，等以后再慢慢还。

现在的供应不多，即便是提前攒着，婚宴上也不太够用，一些人会想别的办法，比如去黑市上买肉买菜，这样一均算下来，用起来就宽裕了。

这户人家，孩子爹是铸造工，算是重体力劳动，供应比普通工人要高，每个月有最少四十斤的粮食，粮油供应本上的面粉是一毛六一斤，不过这种面粉比较粗，不太精细，但肯定比粗粮好吃。

如果凭票买，市场价倒是不贵，比如病死的牛肉是五毛钱一斤，鸡蛋大概五分钱一个，买鸡蛋的不多，大家都在家里养蛋鸡，反而把鸡蛋往商店里卖。

他家的条件不好，孩子妈在家里没活干，孩子还多，根本照顾不过来，儿子结婚，条件再一般也想办的体面一点，不然左邻右舍都看笑话。

因为是章小青的亲戚，张茉莉也格外上心一些，这家人姓冯，章小青管他叫冯二哥，年纪比章小青和张茉莉还大，因为家里条件婚姻耽误了，算是晚婚。

准备

冯家的情况, 张茉莉从章小青那里问出了大概, 钱不多, 想办的不失体面。

本来条件一般的家庭, 大部分就不准备婚宴了, 这也不是攀比的事儿, 条件更好的, 还有去长江饭店办酒席的呢？哪里有个头？

章小青告诉张茉莉，冯家要面子，厂里不少户人家都办宴席了, 他们不办总觉得面子上挂不住，办就办吧，这可难为了张茉莉。

俗话说巧妇难为无米之炊, 缺东少西的, 她还能变出来不成？

现在宴席的掌勺师傅，约定俗成需要自己带调料, 油盐酱醋, 都需要张茉莉自己准备, 最后的时候, 东家会把这部分, 折成钱还回来。

调味料张茉莉这里虽然不多, 但是基本的都有，除了这些，她还和长江饭店的大师傅取经, 去黑市上买了几样调味料, 都是不太常见的，但是炒菜用的到，价格嘛，也是很贵，比市价翻了三四倍。

可是市场上买不到呀，哪怕是黑市，也是张茉莉摸索了好几天，才找到的门路。

现在不知道为什么，黑市监管的极其严格，竟然有带着红袖标的人，在大街上走来走去，就是为了打击各种违法的行为。

张茉莉也是心大，形势这么严峻，一般人都不敢往黑市跑，张茉莉为了凑齐调味料，根本顾不上那么多，一口气跑了三趟黑市，直到最后一次，才买回来了东西。

这些事情张茉莉都没和江文恒提，毕竟八字没一撇，等她顺利做成了第一桩生意，再告诉他也不迟。

张茉莉去了一趟冯家，和冯家仔仔细细研究了一番，他们家婚宴上能出多少东西。

猪肉是必须的，另外鸡鱼也是必不可少，讲究的人家还会买几只鸭子，可是张茉莉摇摇头，还是算了，有鸡就足够了。

三只待宰的大母鸡，褪毛做菜能抵不少呢。

七七八八算下来，肉菜勉强够了，可是菜还是太少。

总不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。

张茉莉把目光又放回这些食材上，既然就这些东西了，得想想怎么做才行。

张茉莉参加过几次婚宴，大部分都是中规中矩的家常菜，拿手菜也有几样，只是因为食材有限，掌勺的师傅能发挥的空间很小。

这一次的婚宴，对张茉莉来讲尤为重要，如果办好了，名声打出去了，以后她也就不用发愁接不到活了。

张茉莉已经想过了，这些日子，她也学习了不少新菜式，只是长江饭店的菜肴和家常菜不一样，需要的食材和调味料都很多，张茉莉以现在的条件，完全不具备。

所以她只能把菜式进行一些改良，另外，她也跟着蔡师傅学习了不少宫廷菜，还有一些私房的菜式，张茉莉记不清了，回去得翻翻她自己的手写菜谱，现在食材能实现的，还得做点特殊的菜才行。

张茉莉回去以后，翻遍了书架，才找到她的菜谱书，像珍宝一样抱在怀里，江文恒觉得好笑：“这菜谱，你都多久没看了？”

张茉莉冷哼一声：“你不懂，我发家致富的办法，都在这本菜谱里呢。”

张茉莉晚上饭也没顾得上吃，还是江文恒去食堂打了饭回来，她开着灯就看起了菜谱。

俗话说，熟能生巧，张茉莉好像有段时间，没有正式下过厨房了，以前还在家里每天做三顿饭，可现在忙，有时候晚饭都懒得做。

唉，张茉莉叹口气，这几天，她得抓紧多做几次菜，还得去和蔡师傅请教请教，做婚宴的大锅菜有没有什么窍门，要处理的事情太多了，张茉莉擦擦额头上的汗，明天就得去找蔡师傅！

张茉莉最近忙，偶尔会去食堂一次，见见老熟人，和蔡师傅聊聊天，蔡师