的，卫生情况做得也十分的到位。

“嗯，除了给他们干活的人做些正常的吃食外，我们就尝试新的吃食，等会我们多做一些。”大伯家送一点，二爷爷家也可以送一点，还有几家在她这里干活的也送点，算下来，她们要做的可不少呢。

“是，小姐，我们听你指挥。”

第200章

“两位婶子，我报物品的名称，报到哪个你们就把它们拿出来，把配料准备好了，我再教你们怎么做凉皮。”凉面比凉皮简单的多，面条家里就有现成的，只有把配料准备好就可以做出来，但是凉皮不行，就一定要自己先和面，制出凉皮才能做她想吃的拌凉皮。

“好嘞，小姐您吩咐就是了。”不一会儿各种东西的名称从楚云月的嘴里一一被报了出来，什么芝麻啊，黄瓜啊，胡萝卜，花生等等好几种名称一股脑的张口而出。

‘李婶你先把黄瓜切成丝，邵婶子就把胡萝卜切成丝。’配菜是最简单的，最难的还是凉皮的制作。

她们两个有活干了，她也没有闲着，拿来木盆开始和面，和好面就放在盆里醒面。在醒面的期间，她开始生火炒芝麻，晾干，放入小碾子里开始细细的打磨，把它制成芝麻酱。等到这些都完之后，楚云月开始教授李婶她们两个人如何制作凉皮，这是最难的一道工序。

面醒好后就开始洗面，直到把手里的吗，面团全部洗净，剩到最后只有一点点德面筋，而且会越来越散，没关系直接细网格的勺子捞起便好，再把手里的那盆面粉水沉淀上一个时辰，等到上面的水变为清色之后把它撇掉，只留余下的那部分，沉淀的那部分会比较粘和硬，这时就要用力搅开，把它变成一盆均匀的面糊。之后就可以使用蒸笼了，架在锅子上开始烧水，等到水煮沸有蒸汽散出，再把面糊泼一层在蒸笼上，大概几个呼吸之间就可以看到透明的薄薄的面饼鼓起来，这时才算是一张凉皮制作完成。楚云月示范了几次之后就把这个重大的任务交到了李婶她们的手里，让她们两个人相互试着制作。

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