子：“契约我们已经签了，这是十两银子，我给你们换成五个二两的方便花用，只有一点，我这小侄女说这荷叶鸡与那调味料相关，我却没看出来呢？”

玉芝接话不答反问：“朱伯伯，这食茱萸平时您这都是怎么做菜的呢？”

“不过是做菜时加在菜里调味罢了，它还有别的用法吗？”

玉芝告了声罪，拉过兆志假装和李氏窃窃私语一番，明着看仿佛是李氏因避嫌才让儿子代为转答，实则是玉芝教兆志如何回答。

兆志抬头对着朱掌柜一笑：“朱掌柜，这食茱萸可碾成粉末，用刚烧的冒青烟然后离火稍微晾凉的热油浇之搅匀，就能得到辣油。

这荷叶鸡虽然鲜美，但是众口难调，总有些口味偏重喜辣的人。假如朱掌柜在上这荷叶鸡的时候顺便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任食客自行沾食…”

“对！！！”朱掌柜一拍掌：“这个法子好！”说罢又掏出一个二两的小银锭子：“这二两就相当于我买下着茱萸油的做法吧。只是这法子既然卖与我了，可不能再外传了。”

玉芝没想到竟然还得了二两银子的外快，不禁心中欢喜，凑到朱掌柜身边叭叭的传授各种烤鸡经验。

比如可以在腌制的时候在鸡皮上抹上不同分量的秋油来控制鸡皮颜色，可以让这荷叶鸡颜色更加诱人。

再比如可以在鸡肚子里塞上冬菇等菌类，又是另一种鲜美。

还可以在鸡皮上抹一层蜂蜜，这样这荷叶鸡就变成了鲜甜口的了。听的朱掌柜巴不得现在跑出去拿纸笔记下来！这些虽然以后慢慢自家大厨也能研究出来，但这早一日知道就多挣一天日钱的道理朱掌柜还是懂的。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.360lele.cc

(＞人＜；)