知根知底，大家曾有长时间的合作，对他们我曾多少有些帮助，因此师傅们就像给自己干活那样拼命帮助我。说了也许你不信，三百万还没花掉，六百平米的内外装修全搞定，而且还包括锅碗瓢盆桌椅餐具，一应俱全。与四星级酒店比起来，我的饭店毫不逊色。我赶紧通知黄山，收最新鲜的海鲜来，越多越好，品种越齐越好。我从家乡的县城高薪挖来厨师，让妈从老家招过来十来个长相标致又勤快的姑娘与五六个大嫂做后厨的帮佣，然后招聘了一名大堂经理，两名收银员。我让师傅又领着工人去靠近饭店的“玉湖小区”给两间房搞装修，好让员工居住。我思考再三，还是把夏冬请过来，我需要一个采购员，既精明又能吃苦的人也只有夏冬。他在浙江做水电工，我让他立马赶回来，他二话不说，答应了。

证照上墙。饭店外的灯箱广告与移动字幕在不停闪烁：“哥的城”，就是我的城。我的极品海鲜城。“十一”开张，开张八折大酬宾！

“哥的城”，我的饭店就叫“哥的城”！“哥的城”看中的是闹市口的人气，是中央广场的停车位，是一眼就能看到的开阔敞亮。日后的证明，我的眼光是独到的。

A城的“吃货”“食客”都是一流的“人精”，他们挑剔口味，也挑剔环境，更挑剔价钱。但我在饭店混了这么长时间了，对这些应该也算“门儿清”。但“十一”的客流量还是比我想象的少很多，尽管陆陆续续有客进门，但绝不是想象中的拥挤。有几道菜，我亲自掌勺，小露一手。但更多的时间，我还是去巡视，观察，发现问题，及时解决。我会亲切的与食客交流，询问他们的感受与要求，然后反馈给厨师们。有一点我注意到了，无论男女，走出饭店的人都是喜笑颜开、心满意足的样子。这一点在第三天得到了印证。第三天的拥挤是我预料之中的，虽然它迟来了两天，但它终究还是来了。

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