每一个动作。看着她将剖开的羊肉放入泛着艳色的汤汁中一烫即捞出,因为火候掌握得恰到好处,所以羊肉并没有呈现出明显的收缩态势,但却因为这一烫而染上了桃粉,甚是好看。林兆点点头,知道汤汁中应该是加了红曲米等天然的食物染色剂熬制而成,在里面一过,明明因为由生变熟而退去颜色的羊肉却恰好定格在了美丽的瞬间。林兆想这就是女孩子吧,细心、精致。
沈念池将羊肉放入盘中,然后将片好的鱼片塞入缝隙,淋上汤汁上锅,然后短短几十个呼吸间,又一盘羊方藏鱼出锅了。即便不用尝,林兆也知道短时间的大火蒸汽会将原本并没有完全熟透的羊肉彻底催熟,而夹在其中的鱼肉却在生熟过渡的某个时间点停住,仍是晶莹剔透的外表,内里却已经有了某种质变,不是鱼生,因为它已经经历了烟火气,不是熟鱼肉,因为它还没有经历足够多的历练,然而就是这样一种似是而非的状态,却也催发出了一种熟悉又有些不同的味道,再加上,林兆看向从比赛开始就一直没有熄火的那锅汤,秦川池家人看家的本事却在此时彻底沦为了配角,让他不知道该说什么了。
沉思间,沈念池已经将盘子递了过来,林兆自然而然地接过,没有丝毫的客气,拿起筷子吃了起来,那样的自若。味道在唇齿间绽放的时候,林兆想,如果刚刚截胡的不是封白,而是叶昭或者沈俞,也许他不用让的吧。
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