sha猪这活儿燕建国就会，以前村儿里sha猪分肉他也跟着忙活过。

sha完，还不忘记拿着肠子把猪血给灌进去，然后扎个扣子，留着做血肠。

以前生产队里过年分猪肉的时候，都是好东西和猪下水啊骨头棒子啊啥的搭配着分的。老燕家人多，为了多要点儿猪五花，猪里脊啥的，就放弃了要猪血。

猪血可是不可多得的，灌在肠子里做成血肠，再炖在酸菜锅子里，那叫一个香啊。

今年，老燕家终于也吃上血肠了。

赵春芳足足灌了好几根儿血肠，然后浸在凉水里，想着多保存些时日。

她切了整整一大颗的酸菜，炖在铁锅里，又切了一大块儿五花肉，丢到酸菜锅里，用小火儿慢慢炖了大半个下午，等到快熟的时候才切了整整一大长根儿血肠进去。

又闷了好一会儿，才盛出来。

燕建国哥儿几个早就馋得嘴里口水都出来了，迎面闻着扑鼻的肉香味儿，简直是快活过活神仙。

这也算是赵志文住到老燕家以来，第一次吃到血肠，吧唧嘴也吧唧了好半天呢。

那么大的一头猪，光是老燕家自己家铁定是吃不完的。

燕建国差不多把各个部位都分类大块儿切好，然后摆在后院儿里，赵春芳留下了该留下的部分。

像猪脚啊、猪心啊，她就留着，准备用调料啥的卤一卤，也是她自己摸索着想出来的法子。

剩下的老燕家常吃的部位也都留下来了。

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