张凌峰用餐刀将蟹黄弄出来，分给金雅芝和曲萧，他刮了一块螃蟹身上粘着的蟹黄，送到了嘴里。

好吃！果然是极品的膏蟹，这蟹黄鲜美的不像话。大部分海蟹的蟹黄要比河蟹硬，但是小火蒸煮的蟹黄，吃到嘴里十分松软，而且一进入嘴里，轻轻嚼了几下，蟹黄就散开了，特别的鲜味满嘴都是，让人满足的要哭出来。

金雅芝和曲萧也迫不及待的吃了一口，真的是太好吃了！这种蟹黄不需要任何调味料，海蟹中的盐分让蟹黄不咸不淡，特有的海蟹香味和鲜味浓缩在这一口蟹黄中，曲萧感觉吃了这么一口蟹黄，这辈子吃的螃蟹全都白吃了！

是啊，十万块一只的青蟹，就算曲萧这个富二代，也不是想吃就能吃到的。更何况膏蟹本来就是缘分，就算你很有钱，在海鲜市场派人守着，一年也碰不到一只三斤重的“膏蟹”。

要是谁能提供这么一只极品的膏蟹，有的是五星级餐厅的大厨喊着上门来帮你烹饪。对于那些专精海鲜料理的大厨来说，这样的食材也是一生难求的，能够用平常心处理膏蟹的大厨，除了张凌峰这样的愣头青，大部分大厨在螃蟹前都会哆嗦一下吧。

不过张凌峰是严格按照食谱的要求，一步一步进行的烹饪，时间和火候在菜谱上都说得清清楚楚，所以才能烹制出如此完美的膏蟹。

但正常情况，大厨看到这样的青蟹，都要好好研究肉质的紧密度、蟹黄含量和甚至螃蟹的甲壳厚度，才能量身定制住一套完美的烹饪方案。

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