香港魔都大酒店成立于一八六七年，嘉道理家族自一九零六年购入其股份后，一直掌控这家香港著名的酒店集团。

长期以来，香港魔都大酒店最大股东为犹太裔嘉道理家族，但如今，嘉道理家族不再是这家公司的绝对控股股东。

1880年，清朝同治年间，一个衣衫褴褛的犹太人，牵着两个儿子，怀揣着少得可怜的盘缠，和心比天高的发财梦，风尘仆仆地，抵达当时尚不繁华的魔都。父子三人，便是老嘉道理，和他的儿子艾利·嘉道理及伊里·嘉道理。他们是来投靠远房表亲沙宣，当时沙宣已成了魔都犹太人首富。在沙宣豪华奢侈的公馆里，嘉道理兄弟恍若置身于皇宫。

老嘉道理轻声说：我小的时候，沙宣家和我们家一样穷，孩子，今后努力干吧。

震撼之余，嘉道理父子三人亦深深体味出，财富并非天生，而是靠头脑和手创造的道理。父子三人在沙宣门下打工，老嘉道理做仓库保管员，艾利随船押货，伊里做跑腿的小厮。

在开头的几年里，艾利跑遍了魔都、天津、芜湖、宁波等通商口岸城市。后来，艾利离开沙宣洋行，独自来到香港发展。

在香港，艾利·嘉道理的第一桶金来自股票经纪。靠着从一位犹太朋友那里借来的500港元，埃利开办了香港第一家股票经纪行。除了做委托买卖股票的生意外，埃利还给客户做投资顾问。凭着犹太人特有的商业天赋，生意逐渐风生水起。

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