权威在某一领域的发言有绝对的威信，今天邀请的许多都是烹调界人士。程记然的决定自然非同小可，可以想象，明天报纸的头版就会刊登出一个大标题——四海酒楼酒宴缺点很多，程记然大师出言评论。

风小雨尽力稳住心神，脸上依然保持着微笑，一副耐心倾听的模样，这种时候惊慌于事无补。下垂的手掌下意识地想抓住什么依靠，划拉了一下，四周没有任何可以借力的地方，手中空空如也，心中更觉失落，又胡乱抓了一下，还好，抓到一只温暖的手，急忙牢牢握住，虚浮的两腿立即精神了许多。微微扭转脸颊，柳如烟正温和地笑着，灿烂如春花。

“今天宴席的每道菜从色香味形上都还算可以，只是冷碟和看盘的造型近乎完美，有喧宾夺主之嫌，后面菜肴的装饰倒显得逊色许多。”程记然扫视一眼，继续说道：“四道小炒菜中三道用滑炒的烹调方法，虽然口味不同，但也显得过于单一，应该换一些方法，比如油爆腰花，汤爆双脆，干煸冬笋。”

“程大师，您认为大菜还有什么缺点。”秦天柱一副聆听教诲的模样，事实上却是在落井下石，听得在吧台边服务的方宝儿直皱眉头，周宇飞等人也愤怒地瞪着双眼，但秦天柱是在向程记然请教，谁也不便出言呵斥。

“大菜的缺点也不少。”程记然毫不客气地评论道：“四海会宾客作为头菜确实很恰当，但是选用的器具过于粗糙，而且这道菜是以酒坛特有的陈酒香来提味，虽然味道鲜美，却无法避免一个复制的大问题，第二次用这个酒坛做菜味道就会略逊一筹，而且越来越差。”

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