一只母狍子,看着是不小,可放血去皮再刨去骨头骨脑的部位,剩下也就五六十斤左右份量。
在给老刀把子家里留了半扇狍肋排之后,秦晓伟换上自己的厨师服,一个人霸占了整间超大的厨房,开始忙活了起来。
随着院中煤炉上小火炖着的大骨浓汤越发的浓郁起来,厨房里响起一阵阵颇有节奏的刀声,还有油炸的动静。
等时间临近中午时,以狍子骨汤为底,放着诸多食材的什锦乱炖。裹了面粉过油炸了之后做的糖醋拨丝狍里脊,还有一锅焖的酥烂,颜色红亮的红焖狍腿肉,就做好了。
虽然没有什么精致的餐具来装这三道菜,色泽绚丽的乱炖,可金黄色粘稠的里脊,还有亮红色的焖肉依旧有着刺激食欲的作用。
再加上秦晓伟的厨艺经过这段时间的修行,又上了一层楼,所以,当老刀把子一家赶过来时,那溢散出的浓郁香气,就让他们不约而同的吞了口口水。
三道主菜搞定之后,秦晓伟又将早上小云小金弄回来的两条肥大的乌梢蛇给料理了出来,椒盐蛇段、滑炒蛇柳,三丝蛇羹,吸引力同样不小。
至于另外两只野兔,呃……由于这玩意不稀罕,再加上中午算上老刀把子一家也就七口子人,所以就被码上了调料腌在了一旁晚上再用。
原本秦晓伟还想着自己的父亲今天要是有了收获,正好还可以蒸条鱼加个菜。结果,当秦卫国再一次空手而归时,他干脆就把这念头给有多远扔多远了。
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