“哦，此话怎讲，吃米线还需要分时间？”秦风被这位大婶的话说的有点好奇了，从来没有听说过米线还需要分时候吃，当然秦风对于大婶的话到时没有多少的怀疑，只是有点好奇想要知道究竟罢了。

大婶也没有什么不耐烦，于是娓娓的说道“过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑·爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做‘过桥米线’。”

秦风真是没有听说过这个故事，但是秦风也知道了，正宗的过桥米线只有在热的时候风味才是最好的，现在可是夏天，如果在去吃热滚滚的米线的话也不是太舒服，还不如索性吃凉拌的米线。

“呵呵，您的话可真是让我长见识了，那就给我来一大碗凉拌米线吧。”秦风笑了笑说道，然后就找到了一个座位坐了下来，等待着自己的凉拌米线。

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