，我都说不过，简直要落花流水。”

王老先生先看到了余秋，主动开口招呼：“快点儿过来吧，来晚了的话，这外头吃不到的皮蛋跟辣椒酱你可真尝不着了。

他又主动跟那位老人介绍：“陈老，这是我们的大夫。要说起来做皮蛋做酱，她也很有经验呢。”

那老人头发花白，面色瞧着却颇为红润，看上去精神好极了，简直可以用容光焕发来形容。

他听了王老先生的话，抬起头看余秋，笑容满面：“那我们倒真的可以好好切磋切磋，我可是办过养鸡场，正正经经做过皮蛋，卖过辣椒酱的，生意好极了。”

余秋不甘示弱：“这些我在村里头都做过。我们的鸡鸭养在树林里头，生出来的蛋质量特别好。这个季节下秧苗了，养了小鱼，鸭子就赶到田里头去吃虫子跟浮萍，生出来的鸭蛋色泽鲜艳，可好了。吃不完我们就腌成咸鸭蛋，做成皮蛋，摆在副食品店跟供销社，特别受社员的欢迎。”

她又念叨起胡奶奶是怎么晒豆瓣酱，他们又是如何养蘑菇生木耳，最后再做成小菜。

这位陈老跟她就皮蛋的腌制方法讨论了半天，双方各退一步，表示尊重对方的意见，但是自己这边做出来的味道也绝对不错。

余秋觉得自己应当给老人家面子，又大度地退让了一步：“您说的方法我觉得很有道理，等我回去之后一定好好试验一回。要是有机会的话，做好的皮蛋我想请您尝尝，给我们提出点意见。”

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