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分卷阅读89

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“啊,我出神了,这怎么办?”

“切块烧鱼干吧!”

楚少倾今天只准备做两样,酸菜鱼跟烤鱼,现在只能再加多一样,鱼干。

三样鱼,楚少倾先做的是烤鱼,因为材料有限,只是用料简单的腌制放进烤箱,酸菜鱼亦然。只有酸菜的酸菜鱼,最重要的就是酸菜了,昨天今天都吃过,味道还不错,接着就鱼,切得必须薄而均匀,这刀功没几年,还真练不出来,楚少倾也只是勉强切得合格。

酸菜鱼还有一样很重要,汤;楚少倾切鱼头鱼骨炖清汤,然后汤分两份,一份灼酸菜、鱼片,一份当汤底,这样出来的汤不浑浊,用鱼汤灼过的鱼片、酸菜更加鲜。

这份一共做了两大盆,端出来时,白熊口水直流,哪怕它不懂欣赏切的薄得透明的鱼片,也不懂外表看上去色彩如此鲜明的酸菜,可它懂这香味啊!

“呜呜呜!”

白熊扒着桌子,直哈气,想吃。

烧鱼干也不复杂,首先鱼切块,过油成金黄色,另起锅,加姜蒜干辣椒爆香,加鱼块料酒酱油爆炒上色,收汁成干,起锅。

香辣的鱼香味直冲进鼻子里,刺激得刚走进餐厅的四人口水直流,疲惫的身体立即精神,原地满血活。

接着烤鱼出箱,烤得金黄的鱼微微翘起,从外表上已经能看出鱼肉外酥里嫩特质,封郢忍住口水泛滥,可是没忍住发绿的双眼,他仿佛听到这条鱼在叫着他,快来吃我,快来吃我。

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