。

能用嘴区分相差三度之内白酒的，都算得上是有专业品酒师的水平了。

能区分一度的酒差的，大多都是比品酒师更高一级的评酒师。

但即便是国家级评酒师，也没办法区分一度以内的酒差。

楼尚写下度数之后，检测仪器的数据也随之揭晓。

52.8度，不多不少，刚刚好。

现场响起潮水一般的掌声。

能把酒精度，精确到小数点后一位，是隔音玻璃房里面，中国最年轻的首席评酒师楼尚，最让同行啧啧称奇的地方。

楼尚听不到掌声，也看不到酒厂代表们的表情。

外界的一切反应，都不在楼尚关心的范围之内。

他安安静静地等着待品区的机械装置，给他送进来第二杯等待品鉴的酒。

编号13的酒的酿造过程，开始在现场的屏幕上播放，酒厂代表，从黑箱里面拿出自己的酒，走向舞台的中央。

现场的白酒爱好者们，不约而同地咽了咽口水。

13号酒和6号酒厂的新酒不一样，是一瓶年份酒。

楼尚在写字板上写下香、醇、柔、劲、浓五个字的简评之后，又补充了专业评价——优雅的陈酿，融合古窖、陈糟和陈曲的五粮窖香，劲爽丝滑的口感，高粱、大米、糯米、小麦、玉米恰到好处的调味，历久弥香的回味。

楼尚给13号酒的最终品鉴结果是：1988年鼓型瓶五粮液，出厂酒度为60度，现存酒度56.7度。

56.7，楼尚的酒精度品鉴结果，再一次和仪器达成了高度的一致。

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