东西。
幸平创真将三盆面团一一摆好,十分好奇地将那一饭盒的不明物体放在眼前看,还放在眼前晃了晃,却只能看见接近半透明的浑浊白色。
“这是什么,卫宫先生?”
赤发的少年睁着那双浅琥珀色的眼瞳,好奇地询问道。
“那是皮冻。”卫宫回答道,用手指将沾在刀面上的最后一点儿猪肉碎末抹到盆子里,头也不抬地向幸平创真的方向伸出一只手,“给我。”
幸平于是就把盒子递到卫宫的手上。
白发青年拿了盒子,打开盖子并将上面密封的保鲜膜揭开,直接拿起金属调羹将上面一层纯白色的油脂挂掉,然后将下方微黄的半透明皮冻倒在案板上,切得粉碎倒进了肉馅里。
紧接着,卫宫则动作行云流水地向着肉馅倒入了葱姜水、绍兴酒、食盐、白糖、酱油、葱花等,用顺时针的手法将肉馅搅拌完毕后,再次分成两份。
其中一份再次加入切碎的荸荠,还撒上了黑胡椒,并额外加入了少量芝麻油和蚝油。
全部都搅拌完毕后,卫宫将肉馅放在一边,招呼幸平来帮忙弄面。
于是他们两个开始揉搓起面团。
在弄面的过程中,幸平注意到卫宫手中的面团与自己手中的好像不太一样。
嗯……怎么说呢,感觉卫宫先生手里的那个好像要更大更柔软一些?
“是的,我这里的这份加了酵母,你的没有。”
卫宫如此回答将疑问坦率地问出口的幸平。
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