加一小碗水淀粉勾芡,等到汤汁变得有些粘稠,出锅后承认撒上一些花椒面,再放翠绿的葱花和香菜做调味点缀,一碗鲜香麻辣的麻婆豆腐就出锅了。
这时候里脊肉丝也腌制得差不多了,叶婉清先是用白糖、酱油、醋等调味料调出一碗调料汁,然后用热锅下油将姜葱蒜爆香,下入肉丝翻炒,等肉丝变白之后加入调制好的调料汁翻炒。
裹上调料汁的肉丝变成酱色,再加入切成丝的胡萝卜,最后再加熟得快的木耳丝和青椒丝一起翻炒片刻,看到酱汁均匀地包裹在每一根细丝上,就可以出锅了。
酸酸辣辣的滋味太香,身为厨师的叶婉清一个没有忍住,自己用筷子夹起一点放入口中,结果被来厨房蹲守的戈悦给逮了一个正着。
小家伙眼睛一亮,抱着小水桶蹭蹭蹭冲过来,像是嗷嗷待付的小鸟儿一般仰头张大了小嘴巴:“啊……”
叶婉清忍俊不禁。
夹了一筷子鱼香肉丝放她嘴里,顺便揉了揉她的狗头:“好吃吗?”
“好次!”戈悦不住地点头,声音都含糊了。
“吃完就出去,马上就可以吃饭了。”
“好哒!”戈悦开心得眼睛都迷了起来。
已经有一个重口味的麻婆豆腐,还有一个肉菜鱼香肉丝,叶婉清想着荤素搭配,快速地炒了一个呛炒土豆丝,又烧了一个紫菜蛋花汤。
等饭菜上桌,戈渊也回来了。
没想到今天叶婉清又回来得这么早,他悄悄瞟了叶婉清一眼,动作迅速的在椅子上坐下来,端起碗就往嘴里扒饭。
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