其他补课的小伙伴羡慕嫉妒恨。

不过羡慕也没用。

可斌白，家学渊源又有基础，现在看来还颇有天赋。

老师当然更喜欢他。

开小灶也是合理的，谁让他们不合格来着。

“老师，这道菜，你本来打算今天教我们吗？”袁圆忍不住问了一句。

“不是。”

其他五人：QAQ。

可斌白：下巴又抬起来了。

“今天给你开的小灶是照烧鸡腿饭。”

“米饭我已经蒸好了，我们先来处理鸡腿。这道菜，不用鸡腿肉也行，只不过鸡腿肉更加鲜嫩一点。第一步，鸡腿去骨。”

去骨后的鸡腿肉，鸡皮用刀戳小孔，鸡肉面浅浅的划几个小口子。

“这是为了不让鸡皮收缩严重，也会更入味。在处理好的肌肉上，加入盐、黑胡椒、少许料酒，几片生姜腌制一下。”

彭弈北入乡随俗的给可斌白看了一下自己的用量，确定他心里有数后才进行下一步。

“生抽三勺，蚝油一勺，料酒一勺，冰糖七八颗……用蜂蜜也行。加少量水，搅匀。”

锅中加入了少许的油，鸡皮朝下煎。

“鸡皮要煎得硬邦邦，肌肉却只需要意思一下就行。然后把照烧汁倒入。注意！重点来了，整个过程中，要用勺子，不停的往肌肉上淋照烧汁。”

照烧汁特有的香甜的气息，带着酱油的咸香味道，在鸡油的衬托下，已经开始散发魅力了。

还在打鸡蛋的平乐已经忍不住背后冒仙女特效了。

“大火收汁，但是不要太干，因为酱汁要留着点拌饭用。”

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